SMAK AV HALLON

.

Hallonen mognar nu och jag fick ihop till en hel bunke när jag 

var ute och plockade i dag. Vad gör man med en hel bunke

hallon då? -Jo, antingen äter man upp dom så goda som de är

eller gör man en smaskig hallonkaka. Hallonkakan blev det här hemma som

ska jag att ta med till svämor när vi ska dit i morgon. Mums!

.

.

Skånsk hallonkaka

2dl socker

2 ägg

2 dl vetemjöl 

1/2 tsk bakpulver

en bit smör

1 skål hallon

Sätt ugnen på 175 grader

smöra en form med fasta kanter,

blanda socker och ägg,

blanda mjöl och bakpulver som

du sedan blandar med 

ägg & sockerblandningen

Bred ut smeten i botten av formen

och fördela sedan hallonen jämt

över smeten. Hyvla ett jämt lager

med kallt smör över hallonen

Grädda i ugnen i ca 35 min och låt

sedan kakan svalna lite.

Pudra över florsocker eller strö över lite kokos

 servera med grädde

.

Ha det gott och lycka till med kakan!

Kram Daniella