MARITIM IN SIMRISHAMN

Foto: Daniella Witte

Ni minns väl att jag skulle på Österlenstur med Sofie, Jannice, Anna och Susann förra veckan. Det var verkligen lyckat då vi är ett gäng som kompletterar varandra perfekt med alla våra olika stilar och personligheter. Energipåfyllning till max!
En bra grej jag vill nämna är att vi alltid ser till att ha väldigt roligt samtidigt som vi är grymt effektiva. Kändes som vi hann med hur mycket som helst under drygt ett dygn och i dag vill jag börja med att inspirera med en fin del av resan som vi faktiskt avslutade med på fredagseftermiddagen.
I finaste Simrishamn blev vi bjudna på en utsökt god lunch och rundvandring tillsammans med ägaren på hotell och fiskrestaurangen Maritim, perfekt beläget med rogivande havsutsikt precis vid hamnen. En väldigt positiv upplevelse i ren och sober miljö som har tusentals besökare varje år och det kan jag verkligen förstå. Väl värt ett besök om ni är i krokarna!

/Daniella

FOR MOTHER`S DAY

-

Kram Daniella

SOOTY

Foto: Daniella Witte

.

Hej alla bloggvänner! Vad härligt det är att se att så många tittar in varje dag:)

-Sotiga toner och är min melodi på bordet just nu,och med vacker rönn

blir kombinationen oslagbar. Hur dukar du upp när hösten gör sitt intrång?

Sooty tones are my melody on the table right now,
With beautiful mountain ash becomes unbeatable combination.
What cloths you up when autumn makes its intrusion?

.

Foto: Daniella Witte

.

Kram Daniella

SMAK AV HALLON

.

Hallonen mognar nu och jag fick ihop till en hel bunke när jag 

var ute och plockade i dag. Vad gör man med en hel bunke

hallon då? -Jo, antingen äter man upp dom så goda som de är

eller gör man en smaskig hallonkaka. Hallonkakan blev det här hemma som

ska jag att ta med till svämor när vi ska dit i morgon. Mums!

.

.

Skånsk hallonkaka

2dl socker

2 ägg

2 dl vetemjöl 

1/2 tsk bakpulver

en bit smör

1 skål hallon

Sätt ugnen på 175 grader

smöra en form med fasta kanter,

blanda socker och ägg,

blanda mjöl och bakpulver som

du sedan blandar med 

ägg & sockerblandningen

Bred ut smeten i botten av formen

och fördela sedan hallonen jämt

över smeten. Hyvla ett jämt lager

med kallt smör över hallonen

Grädda i ugnen i ca 35 min och låt

sedan kakan svalna lite.

Pudra över florsocker eller strö över lite kokos

 servera med grädde

.

Ha det gott och lycka till med kakan!

Kram Daniella

STARTER

.

Hej på er! Vi har haft vår efterlängtade kräftpremiär i veckan. 

 Här har ni familjen som verkligen älskar kräftor och alla goda tillbehör som hör till. 

Inför vår premiär inspirerades jag av senaste Elle mat & vin och 

gjorde bl a en fruktansvärt god kantarelltoast som jag kan 

rekommendera som en perfekt förrätt till kräftgillet.

Här kommer receptet:

Kantarelltoast 4 pers

2 msk pinjenötter ,4 skivor surdegsbröd, 300 g kantareller

1 msk smör, en bit parmesan, flingsalt

svartpeppar från kvarn, färsk timjan

Rosta brödskivorna i ugnenoch pinjenötterna i en torr stekpanna.

Stek under tiden kantarellerna i smör. Lägg sedan

brödskivorna på varsin tallrik och lägg på 

kantarellerna, salt och peppar.

Hyvla till sist en stor skiva parmesan på varje 

toast och toppa med ett par kvistar färsk timjan.

Smaklig spis!

.

.

Fredagsmys till er!

Kram D

SUNDARE VANOR

.

Efter att ha ätit och druckit gott hela sommaren känner jag att kroppen

vill ha lite sundare matvanor och en gnutta mer motion.

I dag har jag gjort ett steg i rätt riktning då dagens lunch bestod av

 en bit lax god sallad med en supergod valnötsdressing 

som duktiga Leila komponerat. 

Prova den du också:

Leilas valnötsdressing

2 msk balsamvinäger

1 msk honung

flingsalt

svartpeppar från kvarn

några droppar tryffelolja

1 dl god olivolja

1/2 dl valnötter

Lätt som en plätt och jätte gott!

.

 .

Fin fredag till er!

/D

Mums!

Några av mina världens bästa vänner kommer på lunch i dag med sina bebisar och magar . En av bebisarna är bara en vecka gammal och gissa om jag kommer snusa...........

Jag ska bjuda tjejerna på en fiskgryta med smak av saffran och curry, och vad passar inte bättre till efterrätt än en smarrig morotstårta.

Foto: Daniella Witte

.

Mumsfillibabba!

Kram D

Underbara Leila!

Missa inte Leila Lindholms nya program
"Leilas home delivery" i kväll.
Tv4 plus kl 21.

foto: Tv4

/D